2010-07-30から1日間の記事一覧

ゴーヤの佃煮

”相場を崩すな”と隣人にいわれたゴーヤ棚に7本も実り採取した。まっすぐなもの、弓のように曲がったものと上級品ではない。 昨年教えてもらったレシピの中に、ゴーヤの佃煮があったのを思い出し挑戦する。わたを取り5ミリの厚みに刻んだ。醤油、薄口醤油、…