２０年も前、まだ現役としてバリバリのとき、昼食を食べに行く食堂に美味い”さばの味噌煮”を出す店があり、私の昼の菜の一品は”さばの味噌煮”が定番であった。 その後一人身になりその味を思い出しながら、幾度となく”さばの味噌煮作り”に挑戦してきたが、似…