2014-04-25から1日間の記事一覧

失敗

筍を元畑だった所に掘りに行きました。今は完全に孟宗竹に占領されています。暖かいのでのびるのが早く、小さ目の柔らかそうなのを３本掘りました。料理は、木の芽和えにする積りです。サンショウの新芽の香りを想像しながら筍は糠を入れて灰汁抜きをし、料…