きゅうりの辛子漬け

　雨が続いたので、小さな農園のきゅうりが大きくなりました。

　収穫が１６本、漬物にする予定なので長さが約２０センチくらいの物を選びました。小さな棘が痛いほど新鮮です。

　洗うときにはヘチマで棘を落としました。きゅうりは１３００グラムでそれに対し辛子、砂糖、塩、酒を正確に軽量して混ぜて漬けました。３日後には美味しい辛子漬けが食べられます。