稀 飯 （xi fan)

稀飯は生米から炊いたものでなく、ご飯を炊いて作った粥だ。中国からのメールで、寒いので稀飯に饅頭と土豆糸に豆腐の皮を食べた、とあった。

　それを見て私ももらい物の中国の粥を食べてみることにした。表装を見ると中味は小豆、あわび、落花生、蓮の種などなにか身体に良さそうなものが沢山入っている。温めて食べてみる。少し甘味があり、なかなか美味しい。身体も温まり寒い時はいいものだ。山口県には茶粥がある。これも美味だ。しかし、出来るまで時間がかかる。簡単に中国式に”稀飯”もいいかも。