合わせ柿

　合わせ柿を試作してまる２日が経った。ビニール袋の中は汗をかいたように濡れている。暖かいのだろうか。むかしは風呂の暖かい湯で合わせていたのだからこのやり方で良いと思うが、１個取り出して食べてみた。まだ渋みがある。焼酎の飲ませ方が少なかったのだろうか。コメントに柿酒も飲めていいね、とあったが私は飲んではいない。

　コメントをヒントに、柿に焼酎をもう少し飲ませようと袋の中に振り掛けた。明日は甘くなるだろう、なっていたら今度はたくさん作るつもりだ。